1、把材料（除了酵母、水煮液的材料例外）都放入搅拌缸内，先酾唐胱慝慢速搅拌成团后再放入酵母。先慢速搅拌3分钟后，转以中速搅拌，大约10分钟，面团会成团，搅拌缸内会很干净，面团会很光滑，就是差不多了。
3、将第一次发酵完成的面团分割为8个85g左右的面团，面团滚圆后，再盖上保鲜膜或拧干的湿布静置15分钟松弛。
5、然后再放入密闭空间进行第二次发酵，约一小时。
7、烫好后捞起，放在棉布上稍微沥干、轻轻擦干（轻轻的很重要，不要破坏形状了）。
9、原本水煮烫面时，贝果表面有点不光滑，但烤过后，变成光滑又发亮的了！非常美！
