怎么煮鸡蛋又嫩又滑

1、清洗鸡蛋将准备煮的鸡蛋用清水清洗一下，将鸡蛋表面附着的灰尘以及少量的鸡毛和粪便清洗干净。

3、煮鸡蛋放入食盐之后不要马上开火，先让鸡蛋在盐水里面浸泡两分钟。两分钟之后再开大火煮鸡蛋。

5、过凉八分钟之后将鸡蛋用勺子捞出来到冷水盆当中，让鸡蛋过下凉。