荷包蛋怎么煎蛋白不焦蛋黄熟透

1、把鸡蛋打在一个碗里面备用；

3、锅内倒入花生油烧至45度热左右，放入鸡蛋小火慢煎，这时锅铲不要去动鸡蛋；

5、大约煎5秒钟的时间准备用锅铲来敲蛋黄；

7、然后再翻个面过来把流露出来的蛋黄煎熟；

9、这是成品荷包蛋，里面的蛋黄确实熟透了，而蛋白还是比较嫩的哈！尽管费了这么好的耐心，但是还是有部分人喜欢吃比坂叹蝠咪较干的蛋白，就是用大火煎的，煎到蛋黄来熟时，蛋白就有点像蛋白锅巴的口感，总之根据大家喜爱的口味来做就是最好的！