新鲜的枇杷建议放在通风干燥的地方保存，也可以放入冰箱中保存，冰箱中的低温环境可以在一定程度上延缓枇杷的保质期，还可以熬制枇杷膏，放在能密封的玻璃罐，做好消毒，不要粘生水，盖上盖子密封保存。
新鲜枇杷挑去坏掉的，清洗干净，稍微晾干，剥皮去核，把枇杷肉放到锅中，加入打碎的冰糖，不用加水，小火慢慢熬，并不停搅拌，不一会儿冰糖也熬化了。
熬制的时候一定不要离开，枇杷越熬越干，等水份蒸发掉了，出来的都是糖了，一定要在一旁守着要不然容易糊了。等到枇杷熬浓稠，颜色由浅色变至深色，也就是焦糖色，水份差不多就收干了。这时候枇杷就变成了枇杷膏了，那就可以关火晾凉一下再装置。
枇杷果还可以借助松针来保存，再保存枇杷果实，可以采集一些新鲜干净的松针，把她扑在干燥的地板上，然后把枇杷果直接铺在上面，这样就能让枇杷果保存较长时间，也能防止他在保存过程中出现水分流失。