步骤1
准备食材：带皮猪肉500克、猪肚150克、松子仁末20克、葱丝10克、姜丝5克、五香粉1匙、精盐1匙、酱油2匙。
步骤2
先将猪肉切成小块，装入碗中备用。
步骤3
锅中倒水，将猪肚放入水中煮5分钟。
步骤4
然后捞出，把里边翻过来洗净。
步骤5
将猪肉放入碗中，加入精盐、五香粉、松子仁末、酱油，再加入姜丝、葱丝，拌匀成馅料。
步骤6
将馅料装入猪肚内，然后用竹签封住开口处。
步骤7
锅中倒水，将猪肚放入锅内，盖上盖子，用微火煮约4小时。
步骤8
然后捞出沥干，放在案板上，抽出竹签。
步骤9
用1尺见方的布包住猪肚，并用重物压住。
步骤10
食用时用刀切成大片，装盘即可。