步骤1
准备食材：牛蛙200克、蒜3瓣、姜1块、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、白芝麻5克、青椒3个、红椒2个、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3个、油适量。
步骤2
青椒切块。
步骤3
红椒切块。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
葱切葱花。
步骤6
牛蛙剁小块。
步骤7
起锅到适量油，油热放入美蛙炒至微黄定型捞出备用。
步骤8
锅中倒少许油，加入姜片、大蒜、小米辣、白糖和香辣酱翻炒均匀,再加入炒好的美蛙翻炒2分钟。
步骤9
接着加入啤酒和胡椒粉，小火焖5分钟，大火收汁加入青椒和红椒翻炒出锅。
步骤10
装盘撒入白芝麻和葱花即可。