燕窝，顾名思义就是燕子的窝，具有滋阴、润燥等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
据历史记载，中国吃燕窝的第一人是中国的航海家郑和。有一次，他航海的过程中，因为粮食短缺，就到一个岛上去寻找食物，在一些岩洞里发现了一些晶莹剔透、形状像窝的东西。于是他就把这些东西采摘回去泡水喝，喝了一段时间之后，发现身体素质越来越好。
郑和觉得这种物品虽然长得不好看，但应该是上乘的补品。郑和便决定把这个东西带回国，献给明成祖。从此，燕窝就成了中国人的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。