不同种类的菊花在不同的国家，有着不同的寓意。春菊的花语是为爱占卜，冬菊是别离，而黄菊是飞黄腾达。在中国，它有着高洁和长寿之意，是花中四君子之一；而在欧洲它有着高尚之意；在日本它是高贵之花。
菊花是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。
中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。