香云纱的特点是挺爽柔润，日晒和水洗牢度佳，防水性强，易洗易干，色深耐脏，不沾皮肤，轻薄不易起皱，柔软而富有身骨，经久耐穿，适合炎热的夏天穿着。香云纱是纯天然绿色环保面料，经天然植物薯莨汁液对织物做染色处理，河涌塘泥覆盖，整个过程不含任何化学助染剂，面料正面呈黑色或褐色，反面较为浅色。
香云纱又名响云纱，本名莨纱，是采用植物染料薯莨染色的丝绸面料，是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，被纺织界誉为软黄金。
唐代已有关于薯莨的记载，北宋沈括和明代李时珍都曾记述过薯莨的染色作用。佛山市顺德区的养蚕缫丝业有着悠久的历史，素有南国丝都之美誉，完整保存了香云纱的染整技艺。明代永乐年间，广东莨纱已经出口到国外。