珍珠鸡不是保护动物，属于家禽，可食用。珍珠鸡是鸡形目珠鸡科的鸟类，分为4属6种，是一种身体肥胖、头小的中型陆生鸟类，高40～72cm，头部和颈部皮肤裸露，多数种类有冠或骨质盔。珠鸡科鸟类分布于非洲的热带地区，栖息地范围广泛，从茂密的雨林到半荒漠都有分布。
家养珍珠鸡主要是由原产于非洲肯尼亚的普通珠鸡驯化而来，在世界各地均有养殖。经人工培育。已形成数个品种，我国自1985年首次从法国引入大量商品种鸡饲养，现已遍及全国各地。
珍珠鸡对设备和房舍要求不高，适应性好，抗病力、觅食能力强，食性广而杂，特别喜欢青绿饲料，饲养成本相对较低，所以从事珍珠鸡饲养业投资少、成本低、周转快、效益高。珍珠鸡各项生产性能均较高，种鸟年产卵量为160枚左右，可提供雏鸟110只左右。