鱼鲳鱼是一种海鱼，是体短且高，略呈棱形的一种鱼。
鲳鱼是硬骨鱼纲、鲳科下的一类动物，又叫做扁鱼、昌鼠、平鱼、鲳鳊鱼等，它的头部和嘴巴是比较小，牙齿也比较细，成年的鲳鱼腹鳍是会消失的，尾鳍分叉颇深，体色呈银白色，上部呈微青灰，主要是以甲壳类等动物为食物。该鱼是亚热带以及热带所食用的一种中小型鱼类，也是具有观赏价值的一种中小型鱼类。
鲳鱼一般是栖息在水深三十米到七十米的潮流缓慢的海区内，是属于近海的中下层鱼类，分布范围还是比较广的，像中国的沿海、印度的东部、日本的中部以及朝鲜都有分布。鲳鱼的鱼肉是比较鲜美的，而且营养价值也是比较高的。