黄萝卜和胡萝卜区别：颜色不同、口感不同、生物学分类不同。
黄萝卜是十字花目、萝卜属下的植物，而胡萝卜属于伞形目、伞形科下的植物；黄萝卜的外边呈深黄色，而胡萝卜外表呈橙红色；黄萝卜的口感较有韧性，且咬起来比较硬，而胡萝卜口感比较脆嫩。
黄萝卜的分布区域较广，分布在欧洲、北非、中亚西亚、亚洲以及南美、北美等地。该植物的主根肥大，不仅可以直接食用，还可以炒食、煮汤、凉拌、腌渍，也可当做饲料，其种子还能够泡茶饮用。胡萝卜是一年生或者是两年生的草本植物，原产地是在亚洲西部，在十二世纪从伊朗传入中国。其品种较多，有汉城六寸、红映二号、日本杂交胡萝卜等等。