烧饼并不是哪个地方的特产，很多地方都是有烧饼的，如浙江有浙江烧饼，北京有北京烧饼，每个地方的烧饼都带有当地的特色，所以烧饼不是某一个地方的特产。
烧饼是中国传统面食，属于大众化的烤烙面食，品种较多，有大饼、黄山烧饼、传统烧饼、油酥烧饼、糖麻酱烧饼、螺丝转烧饼等一百多个花样。其主要是以面粉、食用油、芝麻为原料制作而成的。
不同地区的烧饼都是不同的，像东台烧饼，产自于江苏省东台市，其中包含了酥儿饼、斜角烧饼、龙虎斗烧饼等，最具有代表性的就是龙虎斗烧饼。龙虎斗烧饼的表面金黄酥脆，且馅心既有大葱味又有白糖味。东台的烧饼是用老酵，所以味道比较香，饼皮层次分明。