食用油生产标准号Q是企业标准，而GB是国家标准。食用油生产标准号除了Q和GB外，还有GB/Q、GB/T、GB/Z，像GB/Q是指国家强制指标；GB/Z是指国家指导性指标。一般情况下，GB/Q和GB的门槛是比较低的，因为是强制性的，所以这个标准是一定要达到的。
有很多企业，他们的要求都会高于GB，我们在购买食用油时，可以选择达到GB/T这个指标的，当然也可以选择达到GB/Q这个标准的。
食用油指的是在制作食品过程中所使用的植物油脂或者是动物油脂。在常温下，食用油的状态是液态。由于原料来源、品质、加工工艺等原因，所生产出来的食用油是不一样的，较为常见的食用油有花生油、山茶油、菜籽油、大豆油、芝麻油等。