板栗可以用降温冷藏、通风保存、坛罐保存的方法保存。
降温冷藏：新鲜的板栗可以将它清洗干净后放在外面让表面的水分晾干，之后装入保鲜膜或者保鲜袋，并且将袋口或者盒口封起来，然后放在冰箱的冷藏层内，这样可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不会变质。
通风保存：板栗由于它的习性，在通风的环境下不容易变质。在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放在比较通风的地方晾晒。等到过两天后，再找一个透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放到比较阴凉的地方，便可以保存板栗，能保存四五个月左右。
坛罐保存：首先，将新鲜的板栗洗干净后晾干，再放入已经洗干净并且干燥的坛罐内，装七八分满左右后塞一些稻草在里面，然后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法多适用于储存少量板栗，不适用于保存大量板栗。