打年糕是将做好的糯米放在石槽里用棒槌打。打年糕是我国南方地区的一种传统习惯，在每年的年底，家家户户都会将磨成粉的糯米放进石槽里进行捶打，从而打成年糕。
打年糕不仅是一种简单的捶打动作，也是一种学问，一门技术，年糕打不好，吃起来会很粗糙，不细腻，而且不容易存放，时间长了容易裂开。随着时间的发展，再加上打年糕的费时费力，所以每年打年糕的人越来越少，打出的年糕也逐渐没有了原来的味道。
年糕是我国一种传统食物，也是过年必备的节日食物，因为年糕是新年吉祥的象征，俗话说“年糕年糕，年年升高”，过年吃年糕，是吉祥如意的好兆头。