东北特产主要有哈尔滨红肠、松子、榛子、黑木耳、东北野生蘑菇等。
哈尔滨红肠：是黑龙江的一大特色，以猪肉、大蒜等为原料加工而成，因颜色火红艳丽而得名，蒸熟之后口感醇香，味道鲜美。
松子：东北松子是红松所结的种子，蛋白质、矿物质等元素丰富，营养价值极高。
榛子：东北野生榛子果仁洁白饱满，味道十分香浓，营养丰富，食用价值与经济价值极高。
黑木耳：东北地区盛产菌类，黑木耳就是很受欢迎的食用菌之一，营养价值丰富，口感爽脆。
东北野生蘑菇：东北野生蘑菇是食用菌，包括元蘑、榛蘑、猴头蘑三大类，营养价值丰富，口感鲜美。