香菇炖鸡汤属于什么菜系已无从考究，江湖熟称“爱心汤”，每个菜系对食材都有细微的变化。熬制好的汤底鲜美，一碗汤下腹通体暖和，非常适合冬季及女性朋友，爱做饭的男性朋友给送一碗爱心汤给心爱的人。
食材：
鸡半只，红枣3颗，香菇20克，枸杞5克，料酒1勺，生姜10克，盐、味精（可不用）
步骤：
1、香菇用温水泡发洗净；
2、姜10克切片；
3、锅中加入适量清水大火烧开；
4、放入料酒1勺；
5、再放入姜片；
6、鸡肉块；
7、盐1勺；
8、煮5分钟后捞出；
9、锅中放入姜片；
10、枸杞5克；
11、红枣3颗；
12、香菇；
13、鸡肉块；
14、转小火煲2小时；
15、2小时后关火；
16、放入盐2勺；
17、鸡精1勺；
18、调匀即可。