新疆特产有：葡萄干、鄯善哈密瓜、阿图什无花果、库车杏、新疆馕饼等。
葡萄干：新疆葡萄干选用一种纯天然含糖量高、无籽的无核白葡萄为原食材，经当地特有凉房纯自然风干，其色泽纯正、风味独特。
鄯善哈密瓜：鄯善县特产鄯善哈密瓜，营养丰富、甘甜可口。当地哈密瓜有180多个品种，有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。
阿图什无花果：其果肉质柔软汁浓甘甜，与弛名全国的吐鲁番葡萄、哈密瓜、伊犁苹果齐名。当地也有“无花果之乡”的美称。
库车杏：库车杏果肉饱满、纤维少、汁液多、甜味浓，美味独特的库车包仁杏干就是用此白杏加工而成的。
馕饼：当地的馕营养很丰富，其历史悠久，不仅味道好，而且利于长时间的保存。