赣南特产主要有沙地板鸭、梓山酱油、赣南脐橙、信丰萝卜干、龙南板栗等。
沙地板鸭：是江西赣州赣县的传统名吃，不仅在当地极富盛名，还远销东南亚等地，中外闻名。
梓山酱油：产自赣州于都，浓度较高，色泽鲜润，酱香浓郁，至今已有二百九十多年的酿造历史。
赣南脐橙：为赣州特产，色泽鲜亮，口感甜嫩多汁，有“中华名果”之称，入选中欧地理标志产品清单。
信丰萝卜干：俗称“香萝卜干”、“下饭萝卜干”，为信丰传统特产，咸甜脆爽，风味独特，曾获江西市场食品质量优胜产品奖。
龙南板栗：为龙南县特产，具有皮脆肉厚，香甜浓郁的特点，自清朝起便是赣南外贸出口的重要商品，享誉世界。