高粱饴软糖是以高粱粉、淀粉、麦芽糖浆、白砂糖等为主要原料制作而成的。
高粱饴，也被叫做饴糖，是山东的特产之一。由于高粱饴具有“弹、韧、柔”三个特性，同时吃起来比较粘牙、富有韧性、微甜可口、甘美爽口等特点，因此受到了很多人的喜爱。
高粱饴软糖制作起来也比较简单方便，主要选用优质的白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺以及设备，用小火慢慢熬制而成。
除了高粱饴软糖之外，我们在日常生活中，可以见到很多类型的软糖，比如像果汁软糖，它的主要原料是玉米淀粉，制作时先将玉米淀粉转化成葡萄糖浆，尽管果汁软糖的甜度不太高，但它吃起来味道鲜美。