高铁可以带锅上去。锅属于一般的生活物品，是可以随身携带的，但是需要注意的是物品的外部长宽高之和不能超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，重量不超过20千克。锅不属于易燃易爆品和管制危险物品，也不属于限制携带的物品，所以锅可以携带到高铁，只是不能超过免费携带的规定。
火车、动车、高铁禁止携带的物品有：国家禁止或限制运输的物品、法律法规规定的危险物品、动物以及妨碍公共卫生的物品、会损坏或者污染车辆的物品和规格或者重量超过行李说明中的物品。除了炒菜锅之外，玻璃瓶和保温杯属于易碎物品，带上高铁要注意保护。