坚果潮了有两种方法处理，首先可以放进冰箱进行冷藏，其次可以用纸包住放进微波炉烤干。
放进冰箱：拿干净的卫生纸将受潮的坚果包住，然后用保鲜膜密封，放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为12个小时左右，12个小时后，坚果又重新变得很香脆了。因为坚果放进纸里面，再放进冰箱后，坚果的温度就比环境的温度高，因此坚果的水分就会自然而然地散发出来，水分直接被纸吸收，不会再次进入坚果中。
放进微波炉：用一张纸将坚果包住，再放入微波炉中，高温加入3分钟左右后取出，坚果就变得很香脆，这个就是利用高温将水蒸发掉，蒸发之后的水分被纸全部吸收，坚果又脆了。两种方法的关键都在于一张纸，当然除了坚果能够用这种方法恢复香脆，还有比如瓜子、花生等也可以用同样的方法来恢复原先香脆的口感。