番茄的寓意：表里如一；象征：鸿运当头。
番茄的里面是红色，外面也是红色的，代表着真诚的心意，寓意着表里如一；番茄外皮呈红色，红色则代表着鸿运当头。番茄又叫做西红柿，是茄科、番茄属下的一种植物，也是一种多年生或者是一年生的草本植物，植株高为0.6-2米，全体生长着粘质腺毛，有股强烈的气味，茎易倒伏；叶羽状复叶或者是羽状深裂，浆果呈近球状或者是扁球状，肉质，汁水多。
该植物的原产地是在南美洲，中国的南方和北方都有种植。其果实营养丰富，具有特殊风味，不仅可以生食，还可以煮食、加工番茄酱、整果罐藏以及加工番茄汁。番茄中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素A、维生素B2以及胡萝卜素、镁、铁、铜等数种元素。