傣族饮食风俗有饮食嗜酸、喜欢“食野”、喜欢“食花”等。
饮食嗜酸：傣族所有的佐餐菜肴或者小吃都是以酸味为主，例如酸豌豆粉、酸笋、酸果等，而且好喜欢吃干酸菜，在做饭或者煮汤的时候，会放一些干酸菜在里面，来增加饭的酸味。
喜欢“食野”：傣族人喜欢吃一些野生动物，例如生活在怒江沙滩上的虫“温顿”、蝉等，也会吃一些野生的植物，例如蕨菜、鱼腥草、香茅草等。
喜欢“食花”：傣族人喜欢食用攀枝花、白花、芭蕉花等植物的花，傣族人民在这些花中加入调料，做成的美味的佳肴，做好的花类菜肴，色香味俱全，受到了傣族人的广泛欢迎。