喀什特产有喀什噶尔石榴、烤南瓜、叶城核桃、巴旦木、莎车甜瓜等。
喀什噶尔石榴：喀什噶尔石榴个头大，像球形，果皮底色淡黄色，外观美观，汁多味甜，品质优；
烤南瓜：烤南瓜在喀什很常见，是喀什美食中历史比较久的一种，高温下烤出来的南瓜冒着热腾腾的热气，飘着焦香，特别好吃；
叶城核桃：叶城核桃是国家地理标志产品，叶城核桃坚果壳表面光滑，容易取仁，没有涩味，果仁成香甜可口；
巴旦木：巴旦木果型小扁圆，果肉是不可以吃的，主要吃的是果实的仁，里面含有钙、镁、钠、钾等元素，营养价值高；
莎车甜瓜：莎车甜瓜果实卵圆形、扁圆形或圆形，色泽金黄翠绿，果肉嫩脆，汁多味甜。