心皮是变态的叶。雌蕊是由心皮卷合而成的，雌蕊的三个组成部分是花房、花柱、柱头都是由心皮构成的。心皮是植物界进化的产物，是被子植物特有的器官。
心皮一词，由来已久，1857年我国植物学家李善兰先生译林黎所著作的《植物学原理》一书，把花的各部分，也就是花萼、花冠、雄蕊、雌蕊译为萼、瓣、须、心，并且把雌蕊的组成部分称为“心皮”，自此之后，心皮一词便被一直沿用下来。
每个心皮包括三部分：一条称为花柱的柄，花柱的顶端有柱头，底部有一个胀大的子房。在子房内部，有一粒或者多粒胚珠，胚珠是雌配子的载体，每粒胚珠以一条称为珠柄的小柄和子房大壁相连，胚珠由称为珠被的保护层包围，在珠被上有一个小孔，称为珠孔。