米宴就是各种米食烹饪的食物。
米是中国人最为常见的食材之一，也是中国人最喜爱的食材之一，用米做材料可以变换出多样化、不同风味的饭和菜式，形成米宴。
米属于五谷之首，自古以来，“民以食为天，食以米为先”。并且大米具有非常丰富的营养价值，大米中的含碳水化合物约75%左右，蛋白质7%至8%，脂肪含量1.3%至1.8%，并且还含有丰富的B族维生素等。
米又称为大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实，经过脱壳、碾磨粗皮后的成品。是人类主要的粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一的人口都在食用大米。