腐竹炒肉的做法

食材：

猪里脊200克，腐竹200克，小米椒3个，小葱3根，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺

步骤：

1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

2、腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片；

3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

4、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀；

5、放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀；

6、加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。