雪里红是什么菜

雪里红还是减肥的绿色食物代表，可促进排出积存废弃物，对老年人习惯性便秘者适用。雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

雪里红在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。但在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

雪里红是什么菜：

雪里红属于蔬菜类的一种,各地的叫法不一样。它是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红。雪里红可以解毒消肿，开胃消食，温中利气。