1、产量
非转基因的产量低，而转基因食品的产量要高于非转基因的产量。
2、成长周期
非转基因的植物生长周期是根据自然规律的，必须在一定的时间内才能成熟。而转基因的植物，没有按照四季规律地生长，它们缩短了作物开发的时间，打破物种界限，加快成熟。
转基因是指利用分子生物学技术，将某类生物的基因输入到其它生物体内，改变对方的基因遗传物质，使这类生物的遗传物质发生改变，通常这种改变都是迎合人类对于消费、健康和食用方面的需求。
非转基因是自然界存在的，是自然选择出来的个体。而转基因作物通过生物技术，将某个基因从生物体中分离出来，之后植入另一种生物体内，从而培育出的具有新性状的生物。