白露种葱，白露葱对播种期的要求较严格，一般在白露到秋分间播种。播种过迟，葱苗弱小，越冬易死苗，翌年返青后生长发育缓慢，影响其产量，播种过早，翌年春季又会抽苔打籽，不适于做葱栽子。
适宜的播种期是在葱停止生长前60—70日播种，解冻前葱苗长到二叶一心。白露葱的种植时间因地域不同而有所差异，北方一般在8月下旬播种，9月初出苗为宜。葱韭蒜，不见面。大葱切忌重茬，要选择3—4年没种过大葱、韭菜、蒜类的地块种植。以小麦、玉米、土豆等作物为良好的前茬，以沙壤土或壤土为好。
种白露葱浇封冻水的目的，是为了防止冻害和干旱死苗。约小雪前后，也就是在白天开冻、夜间又冻上的时候浇封冻水，以提高地温，确保幼苗安全越冬。有条件的农户夹好防风障，以利幼苗翌春返青。白露葱全生育期时间较长，只要把好关，应用综合高产栽培技术措施，就能达到高产、优质、高效益的目的。