风味香骨鸡的炸制时间为10分钟左右。香骨鸡腿是非常受欢迎的一款油炸食品，它的材料简单，制作方法也十分容易上手。制作风味香骨鸡最重要的就是掌握好炸制的时间的火候。
制作风味香骨鸡首先准备好洗干净的鸡腿和松软的面包碎，然后用剪刀把鸡腿煎几个口子，用葱段生姜料酒加生抽和淀粉一起腌制入味。最后裹上鸡蛋液和面包碎就可以下锅炸制了。
油温九成热下锅炸，炸五六分钟左右翻动一下，再炸五六分钟分钟捞出沥干油，等十分钟左右再复炸，复炸时间总的也是10分钟左右，炸好沥干油即可。炸制时间过长容易炸焦或炸老，炸制时间过短，鸡腿又没有完全熟透。因此，炸制时间维持在10分钟左右，就可以保证香骨鸡外脆里嫩的丰富口感。