埃及鲶鱼有背鳍，八根胡子，浑身发黑带白斑点，体型较大；而本地鲶鱼一般只有两根胡子，体型偏小。埃及鲶鱼对水质要求极低，很容易养殖；而本地对水质要求极高，很难养殖。埃及鲶鱼吃起来肉质粗糙，不逗人喜欢；而本地味道鲜美，肉质细嫩。