重金属有哪些

重金属包括金、银、铜、铁、汞、铅、镉等。重金属很难被生物降解，相反能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性。