西红柿鸡蛋盖饭

1、尖椒，西红柿，洗净，切好。

3、锅内放油，油热，炒鸡蛋，勤翻。鸡蛋熟，出锅。

5、尖椒西红柿炒好后，鸡蛋回锅。少翻几下。

7、菜OK了。盖到盛好的米饭上。