蒜香茄子（超级下饭）

1、选长茄或者白花茄，这种茄子肉质更软。

3、蒸茄子的时间可以把蒜，姜剁成末。

5、茄子煎香后推至锅的一边，锅底有油，加入姜末蒜末郫县豆瓣酱炒香至出红油。

7、超级下饭。