如何做出超级下饭的肉末茄子

1、茄子切小块。

3、茄子用油炸软后捞出。

5、起锅烧油，放入蒜末、小米椒和肉末翻炒。

7、翻炒后，放入茄子，继续翻炒。

9、盖上锅盖，中小火收汁三分钟。