脆皮虾的简单做法

1、选用了对虾，其他虾也可以

3、在虾的腹部，稍微切几刀，为了让虾炸制后直一点

5、虾加入葱段、姜片、盐、味精、料酒腌制入味

7、将虾放入4成油锅炸制结壳

9、油温5成复炸一次