膨松剂的正确使用方法

1、一，在以糕点，饼干，面包，馒头等小麦粉为主要成分的烘焙食品的生产过程中，经常用于体积膨胀，构造松散等。

3、三，最好先把膨胀剂和面粉混在一起。 通过在面团中加入水混合，可以很好地将有效的气体埋入面团中，充分发挥膨胀剂的作用。

5、五，不膨胀的原因之一是使用膨胀剂不正确。 活性干燥酵母酵母是面条产品中非常重要的膨胀剂。 不仅可以扩大产品的体积，使组织呈海绵状，

7、七，现在被压缩酵母低温干燥的活性干燥酵母所取代。 使用活性干燥酵母时，溶解在30℃左右的温水中，放置10 min左右使酵母活性化。