羊肉串&羊肉手抓饭的做法

1、羊肉串：羊肉切块；洋葱切大块

3、抓匀，腌制5分钟。加入鸡蛋继续抓匀，盖保鲜膜腌制1小时

5、煎烤炉预热190度，刷上食用油，放上羊肉串，煎出褐色（美拉德反应）

7、撒上孜然粉、辣椒粉即可

9、羊肉切小块，加入料酒、1克盐、孜然粉、白胡椒粉抓匀腌制30分钟

11、德龙烹饪锅调烤箱模式，放入羊油边角料，煸炒10分钟出油脂

13、放入洋葱、胡萝卜块、蒜末、姜末、2克盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、生抽、炒5分钟

15、最后撒上小葱花和葡萄干即可