红烧鲈鱼是怎么做的家常做法教程

1、清理鲈鱼，洗干净，去鱼鳞，鱼鳃，取出内脏。

3、放入料酒，老抽，生抽腌制30分钟。

5、锅中热油，先用生姜擦一下锅底，(这样不会把鱼皮粘掉，)煎至两面金黄。盛出备用

7、加入煎好的鱼。

9、加入清水，糖，生抽，老抽。大火烧开，至鱼熟，

11、鱼盛出后，将汤汁用淀粉勾芡至浓稠(淀粉用少量水化开。)

12、把汤汁淋在鱼身上，撒上芝麻和葱花就可以了。