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怎么做韭菜盒子

时间:2024-10-14 16:36:22

1、此配方含水量大,不能揉,只用筷子搅拌均匀即可。

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2、拌好后上面封一层油,饧一个小时。

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3、热油炝花椒,挑去花椒,浇入馅料中,加蚝油拌匀。油不能太少,馅料太干不好吃的。

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4、面案多放一些面粉,不用揉,直接切小剂子,轻轻擀开。

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5、包入馅料,像包包子一样收口。

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6、平底煎锅放油,小包子入锅,用手指按成饼状,这步很简单,速度快不会被烫到的。一面烙好翻过来烙另一面,表面鼓起金黄略焦就好啦。

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7、这个方子的量一共烙了八张饼,真的很好吃!

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8、韭菜盒子成品图

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