砂锅胖头鱼头汤

1、油锅烧热后，下入鱼头开始煎制，煎至变黄，然后捞出， 洋葱、胡萝卜。芹菜翻炒下锅炒香

2、煎好的鱼头放入砂锅中，倒入翻炒好的芹菜或萝卜

5、砂锅中小火炖煮1个小时后，出锅前加入盐和料酒即可 食用