冷吃鸡胸肉的做法

1、鸡胸肉解冻，切成小条

3、准备炒料：花椒一小把，桂皮一小瓣，三奈1个（三奈粉也行），八角2个，香叶1片（撕碎），干辣椒切断（根据肉的量来，看起来大概差不多就行）

5、辅料（干辣椒、花椒）下锅爆30秒，加小半碗清水

7、收至油亮后，改小火，调麻辣味：辣椒面1勺（看个人口味），花椒粉适量，盐1小勺，少许白糖，几滴香醋/白醋，翻炒均匀

9、鸡胸肉肉质不同兔肉，口感更绵，所以最后需入微波炉高火2分钟，更焦嫩哦~