立春之炸春卷

1、葱，切成小段，加入事先备好的肉糜，加入少许的盐，搅拌均匀；做成葱卷的馅料；

3、拿一张春卷皮，放入一条馅料，馅料不宜多；

5、如图的样子，轻轻的卷起来；

7、热锅，油，8分热；放入春卷，有吱啦的一声，说明油温已经合适；炸至金黄色，就可以出锅沥油了；炸的时候，火不宜大，注意观察春卷的颜色变化，变成金黄色，就可以翻面了；