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奇异果酸奶蛋糕

时间:2024-10-12 07:49:21

1、先做准备工作:将模具铺垫好油纸.(使用的是阳晨十寸宽边方模,也可以用标准的八寸方模来做.)

奇异果酸奶蛋糕

3、称量好所需原料.

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5、分颗加入蛋黄.在酸奶混合物的容器边缘加入一个蛋黄,用手抽搅打均匀再将整个容器的原料轻拌均匀;

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7、筛入低筋面粉并搅拌均匀至无颗粒状.

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9、过筛后的蛋黄糊相当细腻.放置备用

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11、打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白霜呈小弯钩状,蛋白糊呈半凝固不流动状就OK了.此时预热烤箱 上下火165°

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13、用手抽画J字形的手法轻柔且迅速搅拌均匀.(注意手法防消泡)

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15、将蛋糕糊从高处缓缓倒入模具中.

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17、轻轻码入奇异果片.先上下左右对角码,再间隔放入;

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19、待烤好后不要急于取出,放烤箱焖十分钟取出移至烤网上.

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21、成品图

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