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芹菜虾仁鲜肉水饺

时间:2024-11-03 11:09:08

1、主料:猪肉糜、虾仁、芹菜,适量。

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2、辅料:葱、盐、生姜、黄酒、蚝油、香油、蒜茸豆豉酱,少许。

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3、处理食材:先将黄酒、盐、蚝油、姜汁、蒜茸豆豉酱等调料放入肉糜之中调匀,腌制一下。

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4、然后,将基围虾剥壳,制成虾仁,放入肉糜中,搅拌一下,一起腌制。

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5、接下来,将芹菜洗净,切碎。

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6、放入盛器中,倒一点香油,先搅拌一下,锁住水分。

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7、再将芹菜倒入馅料之中,一起搅拌匀,待用。

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8、包水饺注意,每个水饺中尽量放一个大虾仁,这样吃起来很过瘾。

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9、水烧开,下水饺,再使用汤勺炒一下(以免水饺粘锅)。

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10、加上锅盖,大火烧煮。

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11、水开之后,水饺会浮起来,再揭盖加冷水,继续烧煮,直至烧开,水饺浮起来,揭盖,再烧煮三分钟即可。

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12、咬一口,水口很足,鲜美无比。只要喜欢吃水饺,变着馅料包水饺,天天都是过大年!

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