脆皮猪蹄的做法

1、猪蹄卤熟后捞出放凉，用叉勺插满洞眼，再备好所有的配料和调料

3、锅留底油，从干到湿的顺序放入配料和调料，（除葱段）炒香，再加入胡椒粉、味精拌垮樨怯礤匀，最后放入猪蹄翻炒均匀至入味