1、牛肉放入冷水锅中煮，在大火烧开后将浮沫捞出后加如生姜、大料、盐，然后转中火煮至牛肉变熟
3、将煮熟的牛肉捞出凉凉，不要放到冰箱里，自然凉冰就好
5、在搅拌均匀的牛肉片上滴几滴香油，然后撒入少许香菜调味即可
